Antipasto del Civico
Selezione di salumi, formaggi e latticini di bufala D.O.P

Scamorza affumicata arrosto "Prosciutto crudo e Grana"
Scamorza affumicata arrosto cotta nel forno a legna e servita con "Prosciutto crudo e Grana"

Scamorza affumicata arrosto "Speck e salsa tartufata"
Scamorza affumicata arrosto cotta nel forno a legna e servita con "Speck e salsa tartufata"

Scamorza affumicata arrosto "Rucola e Nduja"
Scamorza affumicata arrosto cotta nel forno a legna e servita con "Rucola e Nduja"

Pallotte cacio e ov' (4pz)

Tris di bruschette
Pomodoro, prosciutto crudo, formaggio

Parmigiana scomposta
Salsa di pomodoro, polpettine di melanzane fritte, fonduta di pecorino, chips di pecorino, basilico

Mozzarella stick (5pz)
Stick di fiordilatte impanati e fritti

Crocchettona di patate

Crocchettona ripiena "Mortadella, ricotta e pistacchio"

Crocchettona ripiena "Prosciutto cotto e fonduta di pecorino"

Crocchettona ripiena "Prosciutto crudo e stracciata"

Crocchettona ripiena "Pulled pork e salsa cheddar"

Crocchettona ripiena "Speck e salsa tartufata"

Frittatina di maccheroni
Bucatini, carne macinata, besciamella, piselli e provola

Chicken stick (3pz)
Filetti di pollo fritto marinati alla Mediterranea

Pacchero fritto (4pz)
Paccheri ripieni di pulled pork impanati e fritti serviti con salsa cheddar e salsa barbecue

Patatine fritte
Patatine fritte

Patatine "Cacio & pepe"
Patatine fritte servite con fonduta di pecorino e pepe nero

Mini Magnum (2pz)
Stecchi con panatura croccante ripieni di friarielli napoletani, salsiccia e provola affumicata di Bufala, serviti con fonduta di pecorino

Straccetti fritti classici
Bastoncini di pizza fritta serviti con salsa di pomodorini, scaglie di grana e basilico

Straccetti fritti "Cacio e pepe"
Bastoncini di pizza fritta serviti con fonduta di pecorino e pepe nero

Montanarina abruzzese
Rucola, pecorino di grotta, glassa di aceto balsamico

Montanarina Agnonese
Caciocavallo di Agnone, salsa tartufata, miele

Montanarina classica
Salsa di pomodorini e scaglie di grana

Montanarina crudo & stracciata
Prosciutto crudo e stracciata pugliese

Montanarina speck & tartufo
Speck & salsa tartufata

Montanarina maialina
Rucola, pulled pork, salsa cheddar artigianale

Montanarina piccante
Caliente
Rucola, nduja calabrese, scaglie di grana

Montanarina rosè
Mortadella, mousse di ricotta, granella di pistacchio

Montanarina Paesana
Prosciutto crudo, pecorino di grotta, confettura di fichi

Montanarina stracciata & alici
Stracciata pugliese e filetti di alici

Montanarina vegetariana
Verdure grigliate di stagione

Montanarina ignorante
Stracciata pugliese e cipolla caramellata

Margherita
Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO

Margherita di bufala
salsa di pomodoro, mozzarella 100% bufala DOP, basilico, olio EVO

Margherita "Provola e pepe"
Fiordilatte, provola affumicata di bufala, pomodoro, pepe nero, basilico, olio EVO

Margherita Gialla
Salsa di pomodorini gialli, fiordilatte, basilico, olio EVO

Filetto di Bufala
Mozzarella di bufala, filetti di pomodoro, scaglie di grana, basilico, olio EVO

Margherita "Cosacca"
Salsa di pomodoro, mix di formaggi grattugiati, basilico, olio EVO

Margherita "Genuina di bufala"
Pomodorini pachino, margherita di bufala, basilico, olio EVO

Marinara
Salsa di pomodoro, aglio, origano, basilico, olio EVO

Capricciosa
Salsa di pomodoro, salame dolce napoli, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini grigliati sott'olio, fiordilatte, basilico, olio EVO

Napoli
Salsa di pomodoro, filetti di alici, olive taggiasche, capperi, fiordilatte, origano, basilico, olio EVO

Patate e salsiccia
Vellutata di patate aromatizzate al rosmarino, salsiccia di suino, patate cotte al forno, fiordilatte, basilico, olio EVO

Ortolana 2.0
Zucchine in doppia consistenza, peperoni grigliati, pomodorini gialli, melanzane, patate al forno, fiordilatte, basilico, olio EVO

5 formaggi
Mousse di ricotta di Bufala, gorgonzola, provala affumicata di bufala, fiordilatte, scaglie di grana, chips di pecorino, coriandoli di basilico, pepe, olio EVO

Cammisa
Fiordilatte, vellutata di patate al forno aromatizzate al rosmarino, prosciutto cotto, patate cotte al forno, basilico, olio EVO

Friarelli e salsiccia
Friarielli in doppia consistenza, salsiccia di suino, provola affumicata di bufala, fiordilatte, origano, olio EVO

Diavola
Caliente
Pomodoro, salame piccante, fiordilatte, basilico, olio EVO

Amatriciana
Salsa di pomodoro, scaglie di pecorino, guanciale di Norcia croccante, cipolla rossa di Tropea, chips di pecorino, basilico, olio EVO

Nerano
Vellutata di zucchine artigianale, guanciale di Norcia croccante, scaglie di caciocavallo, zucchine grigliate, fiordilatte, basilico, olio EVO

Patacrock
Fiordilatte, vellutata di patate al forno aromatizzata al rosmarino, prosciutto cotto, crocchè di patate artigianale, fonduta di pecorino, basilico, olio EVO

Mortazza
Crema di pistacchio home made, fiordilatte, mortadella, stracciata pugliese, granella di pistacchio, basilico, olio EVO

American Dream
Patate al forno, 180 gr di pulled pork, salsa cheddar artigianale, crema di cipolla rossa di Tropea, fiordilatte, basilico, olio EVO

San Tropea
Crema di cipolla rossa, fiordilatte, cipolla rossa affettata, cipolla croccante, marmellata di cipolla, basilico, olio EVO

Gricia
Fiordilatte, fonduta di pecorino, guanciale di Norcia croccante, pepe nero, chips di pecorino, basilico, olio EVO

E' Cruda
Fiordilatte, rucola, pomodorini pachino, prosciutto crudo, scagli di grana, basilico, olio EVO

Pinna Gialla
Crema di cipolla rossa di Tropea, fiordilatte, filetti di tonno sott'olio, pomodorini gialli semidry, cipolla rossa di Tropea, olive taggiasche, basilico, olio EVO

Costantini
Fiordilatte, salsa tartufata, prosciutto cotto, misto funghi porcini e champignon, basilico, olio EVO

Nennella
Vellutata di patate al forno aromatizzata al rosmarino, provola affumicata di bufala, patate cotte al forno, pepe nero, basilico, olio EVO

Zuccotta
Crema di zucca artigianale, fiordilatte, salsiccia di suino, salsa tartufata, basilico, olio EVO

Tartufata
Salsa tartufata, provola affumicata di Bufala, fiordilatte, salsiccia di suino, funghi porcini, basilico, olio EVO

Violetta
Crema di radicchio, fiordilatte, gorgonzola, guanciale di norcia croccante, basilico

Speck & porcini
Crema di noci, fiordilatte, speck, funghi porcini, sbriciolata di tarallo napoletano, basilico

Parmigiana del Civico
Salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane grigliate, scaglie di parmigiano, polpettine di melanzane fritte, fonduta di pecorino, basilico, olio EVO

'Na Ficata!
Fiordilatte, gorgonzola, prosciutto crudo, confettura di fichi, basilico

Bella napoli
Salsa di pomodorini gialli, pomodorini pachino, filetti di alici, olive taggiasche, mozzarella di bufala, origano, basilico, olio EVO

Ripieno aperto
Mousse di ricotta e pomodoro, fiordilatte, provola affumicata di Bufala, salame dolce napoli, pepe nero, basilico, olio EVO

Calabria on the road
Caliente
Salsa di pomodorini gialli, gorgonzola, nduja calabrese, stracciata pugliese, basilico, olio EVO

Spicy Zucca
Caliente
Vellutata di zucca artigianale, fiordilatte, nduja calabrese, fonduta di pecorino, tarallo sbriciolato, basilico, olio EVO

Lucifero
Caliente
Salsa di pomodoro, fiordilatte, nduja calabrese, gorgonzola, basilico, olio EVO

Focaccia semplice
Sale, olio EVO e origano

Focaccia Mediterranea
Rucola, prosciutto crudo, pomodorini pachino, scaglie di grana, basilico, olio EVO

Focaccia Vegetariana
Zucchine, peperoni, melanzane, carciofini grigliati sott'olio

Focaccia Stracciata
Prosciutto crudo, stracciata pugliese, basilico, olio EVO

Ripieno al forno classico
Ricotta di bufala, salame dolce napoli, pepe nero, fiordilatte, velo di pomodoro, basilico, olio EVO

Ripieno al forno rustico
Fiordilatte, prosciutto cotto, velo di pomodoro, olio EVO

Ripieno al forno cammisa
Crema di patate al forno aromatizzate al rosmarino, fiordilatte, prosciutto cotto, patate al forno

Pizza fritta classica
Ricotta di Bufala, salame dolce Napoli, pepe nero, fiordilatte, pomodoro

Pizza fritta rustica
Prosciutto cotto, fiordilatte

Arrosticini di carne (min 5 pcs)

Arrosticini di fegato (min 3 pcs)

Arrosticini di pollo panati (min 3 pcs)

Contorno di verdure grigliate
Zucchine e peperoni

Acqua liscia 0.75lt

Acqua frizzante 0.75lt

Cheesecake Nutella

Cheesecake Pistacchio

Cheesecake Frutti di Bosco

Mousse cioccolato bianco e lime con frutto della passione e mango

Tiramisù a cascata

Sorbetto liquido al Limone
Sin gluten Sin lactosa