PIZZERIA CIVICO 01
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Speisekarte
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Speisekarte

Antipasti

Antipasto del Civico
Selezione di salumi, formaggi e latticini di bufala D.O.P
16,00€

Scamorza affumicata arrosto
𝘾𝙡𝙞𝙘𝙘𝙖 𝙦𝙪𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙨𝙘𝙤𝙥𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙞 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞 𝙘𝙤𝙣𝙙𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙞

Pallotte cacio e ov' (4pz)
6,00€

Tris di bruschette
Pomodoro, prosciutto crudo di Parma, formaggio
6,00€

Parmigiana scomposta
Salsa di pomodoro, polpettine di melanzane fritte, fonduta di pecorino, pesto di basilico
6,00€

Caprese di Bufala
mozzarella di bufala DOP 125 gr, pomodoro cuore di bue, origano, basilico, olio EVO
8,00€

Crudo e Bufala
prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala DOP 125 gr
8,00€

Provola fritta
Provola affumicata pastellata e fritta servita con salsa di pomodoro e pesto di basilico
7,00€

Friggitoria Artigianale

Mozzarella stick (5pz)
Stick di fiordilatte impanati e fritti
6,00€

Crocchettona di patate
3,50€

Crocchettona ripiena "Mortadella, ricotta e pistacchio"
4,50€

Crocchettona ripiena "Prosciutto cotto e fonduta di pecorino"
4,50€

Crocchettona ripiena "Prosciutto crudo e stracciata"
4,50€

Crocchettona ripiena "Pulled pork e salsa cheddar"
4,50€

Frittatina di maccheroni
Bucatini, carne macinata, besciamella, piselli e provola
4,00€

Chicken stick (3pz)
Filetti di pollo fritto marinati alla Mediterranea
5,50€

Pacchero fritto (4pz)
Paccheri ripieni di pulled pork impanati e fritti serviti con salsa cheddar e salsa barbecue
6,00€

Patatine fritte
Patatine fritte
4,00€

Patatine "Cacio & pepe"
Patatine fritte servite con fonduta di pecorino e pepe nero
5,00€

Mini Magnum (2pz)
Stecchi con panatura croccante ripieni di friarielli napoletani, salsiccia e provola affumicata, serviti con fonduta di pecorino
6,00€

Straccetti fritti classici
Bastoncini di pizza fritta serviti con salsa di pomodorini, scaglie di grana e basilico
5,00€

Straccetti fritti "Cacio e pepe"
Bastoncini di pizza fritta serviti con fonduta di pecorino e pepe nero
6,00€

Montanarine fritte

Montanarina abruzzese
Rucola, pecorino di grotta, glassa di aceto balsamico
3,50€

Montanarina classica
Salsa di pomodorini e scaglie di grana
3,50€

Montanarina crudo & stracciata
Prosciutto crudo di Parma e stracciata pugliese
3,50€

Montanarina maialina
Rucola, pulled pork, salsa cheddar artigianale
3,50€

Montanarina piccante

Rucola, nduja calabrese, scaglie di grana
3,50€

Montanarina rosè
Mortadella, mousse di ricotta, granella di pistacchio
3,50€

Montanarina Paesana
Prosciutto crudo, pecorino di grotta, confettura di fichi
3,50€

Montanarina stracciata & alici
Stracciata pugliese e filetti di alici
3,50€

Montanarina vegetariana
Verdure grigliate di stagione
3,50€

Montanarina ignorante
Stracciata pugliese, capocollo e cipolla caramellata
3,50€

Montanarina Caprese
Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala DOP
3,50€

Montanarina estiva
pesto di basilico, stracciata pugliese, pomodorini gialli
3,50€

Montanarina genovese
Ragù bianco a base di carne di manzo, cipolla e parmigiano
3,50€

Le Margherite del Civico

Margherita
Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO
6,50€

Margherita di bufala
salsa di pomodoro, mozzarella 100% bufala DOP, basilico, olio EVO
9,00€

Margherita "Provola e pepe"
Provola affumicata, pomodoro, pepe nero, basilico, olio EVO
9,50€

Margherita Gialla
Salsa di pomodorini gialli, fiordilatte, basilico, olio EVO
8,50€

Filetto di Bufala
Mozzarella di bufala, filetti di pomodoro pelato San Marzano, scaglie di grana, basilico, olio EVO
11,00€

Margherita "Cosacca"
Salsa di pomodoro, mix di formaggi grattugiati, basilico, olio EVO
8,00€

Margherita "Genuina di bufala"
Pomodorini pachino, margherita di bufala, basilico, olio EVO
9,00€

Cuore di Bufala
Pomodoro cuore di bue, mozzarella di Bufala, pesto di basilico, basilico, olio EVO
12,00€

Pizze Tradizionali

Marinara
Salsa di pomodoro, aglio, origano, basilico, olio EVO
6,00€

Capricciosa
Salsa di pomodoro, salame dolce napoli, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini grigliati sott'olio, fiordilatte, basilico, olio EVO
10,00€

Napoli
Salsa di pomodoro, filetti di alici, olive taggiasche, capperi, fiordilatte, origano, basilico, olio EVO
9,00€

Patate e salsiccia
Vellutata di patate aromatizzate al rosmarino, salsiccia di suino, patate cotte al forno, fiordilatte, basilico, olio EVO
10,00€

Ortolana 2.0
Zucchine in doppia consistenza, peperoni grigliati, pomodorini gialli, melanzane, patate al forno, fiordilatte, basilico, olio EVO
10,00€

5 formaggi
Mousse di ricotta di Bufala, gorgonzola, provala affumicata, fiordilatte, scaglie di grana, chips di pecorino, coriandoli di basilico, pepe, olio EVO
12,00€

Cammisa
Fiordilatte, vellutata di patate al forno aromatizzate al rosmarino, prosciutto cotto, patate cotte al forno, basilico, olio EVO
9,50€

Friarelli e salsiccia
Friarielli in doppia consistenza, salsiccia di suino, provola affumicata, origano, olio EVO
11,00€

Diavola

Pomodoro, salame piccante, fiordilatte, basilico, olio EVO
8,00€

E' Cruda
Fiordilatte, rucola, pomodorini pachino, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana, basilico, olio EVO
13,00€

Paperino
fiordilatte, würstel di suino, patatine fritte
8,50€

Pizze del Civico

Amatriciana
Salsa di pomodoro, scaglie di pecorino, guanciale di Norcia croccante, cipolla rossa di Tropea, chips di pecorino, basilico, olio EVO
12,00€

Nerano
Vellutata di zucchine artigianale, guanciale di Norcia croccante, scaglie di caciocavallo, zucchine grigliate, fiordilatte, basilico, olio EVO
13,00€

Patacrock
Fiordilatte, vellutata di patate al forno aromatizzata al rosmarino, prosciutto cotto, crocchè di patate artigianale, fonduta di pecorino, basilico, olio EVO
13,00€

Mortazza
Crema di pistacchio home made, fiordilatte, mortadella, stracciata pugliese, granella di pistacchio, basilico, olio EVO
14,00€

American Dream
Patate al forno, 180 gr di pulled pork, salsa cheddar artigianale, crema di cipolla rossa di Tropea, fiordilatte, basilico, olio EVO
15,00€

San Tropea
Crema di cipolla rossa, fiordilatte, cipolla rossa affettata, cipolla croccante, marmellata di cipolla, basilico, olio EVO
12,00€

Gricia
Fiordilatte, fonduta di pecorino, guanciale di Norcia croccante, pepe nero, chips di pecorino, basilico, olio EVO
13,00€

Pinna Gialla
Cipolla rossa di Tropea in doppia consistenza, fiordilatte, filetti di tonno sott'olio, pomodorini gialli, olive taggiasche, basilico, olio EVO
15,00€

Nennella
Vellutata di patate al forno aromatizzata al rosmarino, provola affumicata, patate cotte al forno, pepe nero, basilico, olio EVO
11,00€

Parmigiana del Civico
Salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane grigliate, scaglie di parmigiano, polpettine di melanzane fritte, fonduta di pecorino, basilico, olio EVO
13,00€

'Na Ficata!
Fiordilatte, gorgonzola, prosciutto crudo, confettura di fichi, basilico
12,00€

Bella napoli
Salsa di pomodorini gialli, pomodorini pachino, filetti di alici, olive taggiasche, mozzarella di bufala, origano, basilico, olio EVO
12,00€

Ripieno aperto
Mousse di ricotta e pomodoro, provola affumicata, salame dolce Napoli, pepe nero, basilico, olio EVO
12,00€

Calabria on the road

Salsa di pomodorini gialli, gorgonzola, nduja calabrese, stracciata pugliese, basilico, olio EVO
14,00€

Lucifero

Salsa di pomodoro, fiordilatte, nduja calabrese, gorgonzola, basilico, olio EVO
12,00€

Amatriciana estiva
Fiordilatte, pomodorini pachino, guanciale di Norcia croccante, pesto di menta, basilico, olio EVO
13,00€

Arcobaleno Veg
Pesto di basilico, mix di pomodorini rossi e gialli, stracciata pugliese, basilico, olio EVO
14,00€

Arlecchino
Provola affumicata, friarielli alla napoletana, mix di pomodorini gialle e rossi, scaglie di caciocavallo,
basilico, olio EVO
12,00€

Cucuzzella
Fiordilatte, vellutata di zucchine artigianale, filetti di alici , fiori di zucca, zest di limone, pepe nero, basilico, olio EVO
12,00€

Genovese
fiordilatte. ragù alla genovese napoletano a base di carne di manzo, cipolla ramata e parmigiano reggiano, basilico, olio EVO
14,00€

Mentuccia & friends
Fiordilatte, ricotta, zucchine grigliate, pesto di menta, zest di limone, pepe, basilico, olio EVO
11,00€

Focacce

Focaccia semplice
Sale, olio EVO e origano
4,00€

Focaccia Mediterranea
Rucola, prosciutto crudo di Parma, pomodorini pachino, scaglie di grana, basilico, olio EVO
13,00€

Focaccia Vegetariana
Zucchine grigliate, peperoni grigliati, melanzane grigliate, carciofini grigliati sott'olio
11,00€

Focaccia Stracciata
Prosciutto crudo di Parma, stracciata pugliese, basilico, olio EVO
13,00€

Campagnola
capocollo, stracciata pugliese, cipolla caramellata, basilico, olio EVO
14,00€

Focaccia Caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, basilico, origano, olio EVO
12,00€

Focacce Ripiene

Bologna
Mortadella, crema di pistacchio, stracciata pugliese
13,00€

Capri
Pesto di basilico, pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala, origano
13,00€

Parma
prosciutto crudo di Parma, rucola, stracciata pugliese
13,00€

Ripieni

Ripieno classico
Ricotta, salame dolce Napoli, pepe nero, provola affumicata, velo di pomodoro
12,00€

Ripieno rustico
Fiordilatte, prosciutto cotto, velo di pomodoro, olio EVO
9,00€

Ripieno cammisa
vellutata di patate al forno aromatizzate al rosmarino, fiordilatte, prosciutto cotto, patate al forno
10,00€

Arrosticini

Arrosticini di carne (min 5 pcs)
1,20€

Arrosticini di fegato (min 3 pcs)
1,50€

Arrosticini di pollo panati (min 3 pcs)
1,50€

Contorni

Verdure grigliate
Zucchine e peperoni
4,00€

Insalata
4,00€

Pomodori a fette
4,00€

Bevande

Acqua Minerale 75cl
Liscia / Gassata
2,00€

Coca 33cl
3,00€

Coca zero 33cl
3,00€

Coca Cola 1L
7,00€

Sprite 33cl
3,00€

The limone 33cl
3,00€

The pesca 33cl
3,00€

Fanta 33cl
3,00€

Vino Calice
𝙋𝙧𝙚𝙢𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙨𝙘𝙤𝙥𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙡𝙚 𝙤𝙥𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞
4,00€

Caffè
1,50€

Deca, Ginseng, Orzo
2,00€

Amari
3,00€

Gin Tonic
8,00€

Spritz
7,00€

Birre alla spina

Itala Pilsen
𝘾𝙡𝙞𝙘𝙘𝙖 𝙦𝙪𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙨𝙘𝙤𝙥𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙞 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞 𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙩𝙞

Raffo Lavorazione Grezza
𝘾𝙡𝙞𝙘𝙘𝙖 𝙦𝙪𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙨𝙘𝙤𝙥𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙞 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞 𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙩𝙞

Grolsch Weisse
𝘾𝙡𝙞𝙘𝙘𝙖 𝙦𝙪𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙨𝙘𝙤𝙥𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙞 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞 𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙩𝙞

Gran Riserva Rossa
𝘾𝙡𝙞𝙘𝙘𝙖 𝙦𝙪𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙨𝙘𝙤𝙥𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙞 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞 𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙩𝙞

Fuller's India Pale
𝘾𝙡𝙞𝙘𝙘𝙖 𝙦𝙪𝙞 𝙥𝙚𝙧 𝙨𝙘𝙤𝙥𝙧𝙞𝙧𝙚 𝙞 𝙙𝙞𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞 𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙩𝙞

Birre in bottiglia

Peroni Gran Riserva Bianca - BLANCHE bottiglia 33cl
Gusto aromatico e fresco, piacevolmente beverina, con un aroma fruttato e speziato e un particolare
sentore di chiodi di garofano
Gradazione alcolica 5,1%
5,00€

San Miguel - PALE LAGER Gluten Free bottiglia 33cl

Il gusto autentico di San Miguel ora in una birra senza glutine. Una birra adatta a chi soffre di celiachia, con gli stessi ingredienti naturali, apprezzata da tutti i birrai più esigenti.
Colpisce subito la cremosità della schiuma e consistenza, e il suo colore dorato intenso. Con una punta di amaro, di cereali e luppolo, con uno sfondo di aromi floreale e di frutti bianchi.
Gradazione alcolica 5,4%
4,00€

Heineken 0.0 - LAGER Non Alcoholic Beer bottiglia 33cl
Birra dal sapore fruttato e dalle delicate note di malto, di tonalità oro brillante e con schiuma candida, fine, compatta e persistente; il corpo risulta morbido, leggero e contraddistinto da una buona persistenza gustativa con retrogusto lievemente luppolato.
Gradazione alcolica 0%
4,00€

Vini Bianchi

Geminus Pecorino
Cantina Monteselva Il vino si presenta con un colore paglierino con riflessi verdognoli; al naso fresco con sentori agrumati. Al palato è equilibrato e robusto.
14,00€

Tenuta Ulisse - Passerina bottiglia 75cl
Colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. I profumi sono molto intensi con delle note piacevoli di pesca, albicocca e pompelmo. Sentori floreali di glicine e tiglio con un palato spiccatamente minerale.
22,00€

Barone Cornacchia - Trebbiano D’Abruzzo Colline Teramane bottiglia 75cl
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso, fruttato con note di mela e fiori bianchi. Sapore secco, fresco, equilibrato e fine.
17,00€

Vini Rosati

Geminus Cerasuolo d'Abruzzo
Cantine Monteselva. Di colore rosso ciliegia tenue, con profumi di mandorla e rosa canina; dal sapore armonico e fragrante.
14,00€

Tenuta Ulisse - Merlot Rosè IGP bottiglia 75cl
Colore rosato brillante con intensi ed eleganti profumi di frutta rossa come il mirtillo e lampone e fini note floreali di rosa. In bocca si fa apprezzare per la sua buona acidità e per le note già percepite al naso.
22,00€

Barone Cornacchia - Cerasuolo Casanova bottiglia 75cl
Colore rosso cerasuolo. Profumo intenso fruttato e floreale con sentori di ciliegia. Sapore fresco, intenso, persistente e fine.
17,00€

Vini Rossi

Geminus Montepulciano d'Abruzzo
Cantine Monteselva. Rosso con intense sfumature violacee e con vinosità pronunciata di confettura di more, prugna e viola con nota finale di vaniglia, caldo ed avvolgente al palato.
14,00€

Tenuta Ulisse - Montepulciano D’Abruzzo DOP
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma piacevole e persistente con note fruttate di frutta a bacca rossa con note di amarena e more. Gusto pieno e rotondo al palato, di buon corpo. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza con tannini dolci e vellutati. Vino di corpo, morbido, equilibrato, intenso.
22,00€

Barone Cornacchia - Montepulciano D’Abruzzo bottiglia 75cl
Colore rosso rubino intenso, invecchiando tende al granato. Profumo intenso e complesso con note di prugna. Sapore morbido, piacevolmente tannico, equilibrato, intenso e persistente
17,00€

Dolci della casa

Cheesecake Nutella
6,00€

Cheesecake Pistacchio
6,00€

Cheesecake Frutti di Bosco
6,00€

Mousse cioccolato bianco e lime con frutto della passione e mango
6,00€

Tiramisù a cascata
6,00€

Sorbetto liquido al Limone

3,00€

Via Inghilterra, 1, 65015 Montesilvano PE, Italia
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Nome Piatto

Descrizione Piatto